image

Детям запретят приносить еду в школу

icon 19:20
icon 551 просмотр
Детям запретят приносить еду в школу

Роспотребнадзор выступил с законодательной инициативой о запрете для учеников приносить в школу домашнюю еду.

Проект постановления Главного государственного санитарного врача РФ об утверждении «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей» скоро будет подписан.

Благое намерение вызвано усилением требований к качеству питания подрастающего поколения. Предполагается разнообразить меню, учитывая при этом территориально-национальные особенности рациона, включить в меню обязательные к потреблению кисло-молочные продукты, йодированную соль, усилить требования к санитарной и термической обработке пищи, заменить посуду на одноразовую. Предполагается также допускать к дежурству по столовой только детей с 12-летнего возраста, обрабатывать овощи уксусом и измерять высоту омлета, чтобы знать, что он точно пропекся.

Приятно думать, что государство озаботилось столь важной темой как здоровье юного поколения. Но, как известно, строгость законов в России компенсируется необязательностью их выполнения. Будет грустно, если все благие намерения властей ограничатся только запретом приносить домашнюю еду и, как следствие, обогащением коммерческих организаций, ответственных за организацию общепита в школах. Еще возникает ряд риторических вопросов. Например, кто будет оплачивать питание в школьной столовой небогатым семьям, которых в стране предостаточно? Ведь в сельской местности, в условиях безработицы, родителям гораздо проще собрать ребенку полноценный завтрак из продуктов, выращенных в личном подсобном хозяйстве, чем найти средства на его питание в столовой. Да и среднестатистическим семьям с несколькими детьми школьного возраста порой затраты «на столовку» – тоже  весьма чувствительная статья расходов. С учетом же повышенных требований к разнообразию питания его стоимость тоже обещает вырасти пропорционально. Неужели организации откажутся от оптовой закупки китайского сухого «молока» супердлительного хранения, которое так экономит бюджет и удобно хранится в мешках по углам продуктового склада, заменив его на дорогое и скоропортящееся натуральное? Также почему-то вызывает сомнение, что повар в столовой с огромным потоком школьников будет мыть каждую картофелину ровно 10 минут под проточной водой, как того требуют правила, и тыкать линейкой в омлет, чтобы убедиться, что его высота не превышает 4 см. А если 4,5 см? С трудом верится, что блюдо, приготовленное на 50-70 порций, на которое израсходована уйма дорогих продуктов, отправится в отходы. Может быть, чудо и произойдет, но сознание простого обывателя, увы, пока не вмещает столь глубокой жертвенности персонала общепита. Конечно, образцовые столовые в школах тоже существуют, и это вселяет некоторую надежду.

Не секрет, что даже в самых дорогих ресторанах приготовление пищи порой весьма далеко отстоит от требований гигиены, и примеров тому множество. А когда в столовой дежурят школьники, вопрос санитарно-гигиенических правил вообще переходит в разряд гипотетических, и это не вина работников детского общепита. Еще свежи в памяти видеоролики из YouTube, где дежурные «детишки» из  баловства выжимают грязную тряпку в стаканы с компотом на столах для малышей из начальных классов, и стряхивают собранную грязь в тарелки с едой. Конечно, мыслящего человека должно утешать, что, по статистике, самыми здоровыми считаются цыганские дети, которые вообще не утруждают себя мытьем рук и скучными вопросами гигиены. Но многие родители все-таки более впечатлительны, поэтому предпочитают кормить детей самостоятельно. И это их право. А еще дети часто считают столовскую еду откровенно несъедобной. И у них тоже есть право выбора.

На самом деле, законопроект, если не учитывать запрета на домашнюю еду, замечательный. Давно пора регламентировать школьное питание и ужесточить требования к качеству пищи для детей. И когда родители увидят очевидное преимущество «столовского» питания для своих детей, то необходимость в запретах отпадет сама собой.

Источник фото: ya.ru